O bolo integral é uma ótima opção para quem quer um docinho, sem deixar a alimentação equilibrada de lado. A diferença do bolo integral para o bolo tradicional é que leva ingrediente integrais, como a farinha e grãos integrais.

Benefícios de alimentos integrais

Como os alimentos integrais não passam por um processo de refinamento, possuem suas propriedades nutricionais intactas e são ótima fonte de fibras. Por isso, as receitas integrais são as melhores opções.

Os benefícios são: bom funcionamento do intestino, sensação maior de saciedade e redução do nível de colesterol e de glicose do sangue. Ou seja: seu organismo funcionando melhor e seu corpo mais saudável. 😉

Receitas fitness fáceis e rápidas

Separei 5 receitas de bolo integral para você preparar sem drama: levam ingredientes fáceis de achar em qualquer mercado grande e não são complicadas.

1 – bolo integral de maça (40 min)

Ingredientes:

• 2 maças (guarde as cascas)
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de fermento em pó (atenção: fermento para bolo)
• 1 colher de canela em pó
• açúcar demerara e canela para polvilhar

Como preparar:

1. Bata as cascas das maçãs, o óleo, o açúcar mascavo e os ovos no liquidificador.
2. Misture tudo o que foi batido no liquidificador com a farinha integral, a aveia e o fermento em uma tigela ou recipiente.
3. Depois de picar as maças, acrescente à mistura junto com a canela.
4. Unte uma forma com óleo e farinha integral. Em seguida, despeje a massa.
5. Polvilhe o bolo com o açúcar demerara e canela, leve ao forno (pré-aquecido) em 180ºC.

2 – BOLO INTEGRAL DE BANANA (50 min)

Ingredientes:

• 6 bananas (caturra)
• 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de aveia
• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo de canola
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Como preparar:

1. Em um liquidificador, bata uma banana com os demais ingredientes, exceto com a canela em pó.
2. Despeje a mistura em uma forma untada.
3. Corte as outras cinco bananas em rodelas e cubra a mistura na forma.
4. Salpique com canela em pó, conforme sua preferência.
5. Em um forne pre-aquecido a 180ºC, deixe assar por aproximadamente 50 minutinhos.

3 – BOLO INTEGRAL DE CENOURA (45 min)

Ingredientes:

• 2 cenouras (tamanho médio)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar demerara
• 1 colher (sopa) de margarina de milho
• 1 xícara (chá) de óleo de milho
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Como fazer:

1. Corte as cenouras e bata-as no liquidificador.  Acrescente os ovos, o açúcar, a margarina e o óleo. Deixe a mistura batendo durante 5 minutos.
2. Em um recipiente, adicione a farinha de trigo integral ao conteúdo do liquidificador e misture bem, com uma colher mesmo.
3. Adicione o fermento, mas só depois que a massa estiver bem homogênea.
4. Unte uma forma usando farinha + margarina. Leve o bolo, ao forno já aquecido, para assar até dourar (aproximadamente 45 minutos).

4 – BOLO INTEGRAL DE CHOCOLATE COM CHIA (40 min)

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha integral
• 1 xícara (chá) de farinha de chia
• 1 e ½ xícara de açúcar mascavo
• 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó light
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
• 2 colheres (sopa) de fermento para bolo

Como fazer: 

1. Misture o achocolatado em pó light e 1 xícara de água fervente em um recipiente e reserve.
2. Em outro recipiente, misture os ovos, o açúcar mascavo e o óleo.
3. Adicione a primeira mistura à segunda. Depois, acrescente a farinha integral e a de chia, misturando bem até a massa ficar homogênea.
4.  Coloque o fermento.
5. Em uma forma untada, coloque a massa para assar (em forno pré-aquecido) por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura pra que te quero

Quem acha que bolo integral não pode ter uma cobertura de chocolate, se engana. O segredo está em escolher bem os ingredientes/substituições.

Ingredientes:

• 5 colheres de grãos de chia
• 4 colheres de achocolatado light
• 3 colheres de açúcar mascavo
• 3 colheres de leite desnatado
• 1 colher de margarina

Como preparar:

Mexa tudo, em fogo médio, em uma panela/leiteira. Quando começar a ferver, retire do fogo e despeje sobre o bolo (ainda quente).