O bolo integral é uma ótima opção para quem quer um docinho, sem deixar a alimentação equilibrada de lado. A diferença do bolo integral para o bolo tradicional é que leva ingrediente integrais, como a farinha e grãos integrais.
Benefícios de alimentos integrais
Como os alimentos integrais não passam por um processo de refinamento, possuem suas propriedades nutricionais intactas e são ótima fonte de fibras. Por isso, as receitas integrais são as melhores opções.
Os benefícios são: bom funcionamento do intestino, sensação maior de saciedade e redução do nível de colesterol e de glicose do sangue. Ou seja: seu organismo funcionando melhor e seu corpo mais saudável. 😉
Receitas fitness fáceis e rápidas
Separei 5 receitas de bolo integral para você preparar sem drama: levam ingredientes fáceis de achar em qualquer mercado grande e não são complicadas.
1 – bolo integral de maça (40 min)
Ingredientes:
- 2 maças (guarde as cascas)
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de fermento em pó (atenção: fermento para bolo)
- 1 colher de canela em pó
- açúcar demerara e canela para polvilhar
Como preparar:
- Bata as cascas das maçãs, o óleo, o açúcar mascavo e os ovos no liquidificador.
- Misture tudo o que foi batido no liquidificador com a farinha integral, a aveia e o fermento em uma tigela ou recipiente.
- Depois de picar as maças, acrescente à mistura junto com a canela.
- Unte uma forma com óleo e farinha integral. Em seguida, despeje a massa.
- Polvilhe o bolo com o açúcar demerara e canela, leve ao forno (pré-aquecido) em 180ºC.
2 – BOLO INTEGRAL DE BANANA (50 min)
Ingredientes:
- 6 bananas (caturra)
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de aveia
- 4 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo de canola
- ½ xícara (chá) de leite desnatado
- canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Como preparar:
- Em um liquidificador, bata uma banana com os demais ingredientes, exceto com a canela em pó.
- Despeje a mistura em uma forma untada.
- Corte as outras cinco bananas em rodelas e cubra a mistura na forma.
- Salpique com canela em pó, conforme sua preferência.
- Em um forne pre-aquecido a 180ºC, deixe assar por aproximadamente 50 minutinhos.
3 – BOLO INTEGRAL DE CENOURA (45 min)
Ingredientes:
- 2 cenouras (tamanho médio)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar demerara
- 1 colher (sopa) de margarina de milho
- 1 xícara (chá) de óleo de milho
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Como fazer:
- Corte as cenouras e bata-as no liquidificador. Acrescente os ovos, o açúcar, a margarina e o óleo. Deixe a mistura batendo durante 5 minutos.
- Em um recipiente, adicione a farinha de trigo integral ao conteúdo do liquidificador e misture bem, com uma colher mesmo.
- Adicione o fermento, mas só depois que a massa estiver bem homogênea.
- Unte uma forma usando farinha + margarina. Leve o bolo, ao forno já aquecido, para assar até dourar (aproximadamente 45 minutos).
4 – BOLO INTEGRAL DE CHOCOLATE COM CHIA (40 min)
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha integral
- 1 xícara (chá) de farinha de chia
- 1 e ½ xícara de açúcar mascavo
- 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó light
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
- 2 colheres (sopa) de fermento para bolo
Como fazer:
- Misture o achocolatado em pó light e 1 xícara de água fervente em um recipiente e reserve.
- Em outro recipiente, misture os ovos, o açúcar mascavo e o óleo.
- Adicione a primeira mistura à segunda. Depois, acrescente a farinha integral e a de chia, misturando bem até a massa ficar homogênea.
- Coloque o fermento.
- Em uma forma untada, coloque a massa para assar (em forno pré-aquecido) por aproximadamente 40 minutos.
Cobertura pra que te quero
Quem acha que bolo integral não pode ter uma cobertura de chocolate, se engana. O segredo está em escolher bem os ingredientes/substituições.
Ingredientes:
- 5 colheres de grãos de chia
- 4 colheres de achocolatado light
- 3 colheres de açúcar mascavo
- 3 colheres de leite desnatado
- 1 colher de margarina
Como preparar:
Mexa tudo, em fogo médio, em uma panela/leiteira. Quando começar a ferver, retire do fogo e despeje sobre o bolo (ainda quente).